沈陽商用廚房設備設計要考慮哪些問題？

廚房設備是餐廳的重要組成部分，沈陽商用廚房設備設計要考慮哪些問題呢？

1、安全性　

商用廚房設備的規劃首要就是安全準則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保規劃產品的質量確保，商用廚房設備在規劃上應考慮其在使用過程中契合人體安全準則，防止過多的尖銳規劃，確保人在使用過程中的安全

2、人性化　

廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的規劃上，能按正確的流程規劃各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的方位等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

3、衛生標準　

商用廚房設備要有抗御污染的才干，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功用，才干確保整個廚房設備的內涵質量。

4、防火準則　

商用廚房設備表層應具有防火才干，正規廚房設備出產廠家出產的廚房設備面層資料全部使用不燃、阻燃的資料制成。

5、美觀準則　

商用廚房設備不僅僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因而要求有較易的防污染、好清潔的功能。

6、節能環保準則　

商用廚房設備燃料原多用煤，現普通是選用燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身的產品，例如專業酒店廚房設備廠家出產的節能灶，大都能到達節能30%-60%以上。

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